重庆分站
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这些毛发耸立的家伙是牦牛，素有“高原之舟”之称。这些动物在高寒地区能耐氧负重，而对陈树合(下图)来说，就是它们在他濒临绝境、对生活几乎绝望的时刻，救他于危难之中。但当初陈树合想靠牦牛翻身时却被认为是死路一条，在一般人看来，这根本无法实现。
2001年12月17日，云南省迪庆藏族自*州中甸县正式更名为香格里拉县，有人预测，更名将为香格里拉县带来200个亿的商机。对与200个亿商机的预言，很多人觉得是个天方夜谭，但陈树合却深信不疑。
松茸被誉为“菌中**”是一种**食用菌，松茸长在海拔2400米以上的高山林地，目前全世界都不能人工培植。因为资源有限，一公斤松茸可以卖到几百元到上千元不等，利润十分诱人。2002年7月，正是松茸收购的旺季，陈树合觉得机不可失，他马上卖掉了手中经营不错的超市，买地建厂，带着全部家当110万现金进山，开始疯狂地*购松茸。
员工：疯狂到就是可以说**从山上收回来的，我们基本上看了以后，一票过，一篮松茸不称了，就是这一篮多少*，两千、三千，这是七八千，就是不过秤。
陈树合：我当时想的就是这110万元*的货，通过我们的加工以后，可以说大概花个八九个月的时间，就可以变成300多万到400万的产值。
因为松茸在当地只有不到4个月的采摘期，价格也是随行就市，陈树合决定保鲜后反季节销售，这样就能卖出更高的价格。在山上疯狂*收了2个月后，陈树合用110万现金买回了10吨松茸。但这个决断非但没有给他带来**，反而把他逼上了绝路。
员工：我们打开冻库，那个臭味呢就是扑面而来，有点像钻到牛圈猪圈的那种感觉了。
陈树合：五六十层的架子，每一层一层摆满松茸的，当时一看，所有的架子里面的货，松茸都全部变稀了，原来很厚的，*后就变成很薄的一层了。
因为松茸水分大，加上陈树合保鲜操作不当，不到3个月，用110万现金收回来的10吨松茸就变成了一堆散发着恶臭的垃圾。陈树合这才恍然大悟，那些做松茸生意的人为什么总是收多少卖多少，没有人保鲜储存。本指望通过保鲜反季节销售，却没想到全部家当化为了乌有。
陈树合：脑子里面空空的，不知道是为什么，也不知道怎么做。
陈树合本指望在香格里拉改名后带来的200个亿的商机里，能拼*出一块市场，没想到还没开始*，就让自己十几年的积累一夜消失。更为紧迫的是，从2002年开始，到香格里拉旅游的人就渐渐多了起来，松茸保鲜的问题要尽快解决才能翻身。2002年12月，陈树合来到昆明，在一家超市他偶然看到了一样东西，没想到正是这个带给他希望的东西，把他逼上了另一条绝路。
陈树合：有一个柜子人很多，过去一看就是卖牛肉干的，90克的一袋卖十一二元*。这个牛肉很便宜，就一公斤也就是六七元*。
香格里拉漫山遍野是牦牛，如果用来做牦牛肉干，不仅没有季节限制，风险也比松茸小得多。陈树合冥冥之中豁然开窍。
陈树合：说句实话当时的牦牛不贵吗，就是七八百元*一头，一千来元*一头，对吗，那么按这个价位来算，一公斤可以卖100多元*，我说这头牦牛就是我眼睛里的牦牛就是几万元*一头了。
陈树合比以往任何时候都兴奋。2003年6月，他用工厂的土地在银行做抵押贷款300万，生产牦牛肉干。果然不出所料，他把第一批产品铺到香格里拉大大小小的超市，牦牛肉干成了大批游客购买的特产。
特产店销售经理：一天的*高的(销售)量到4万元*左右。
记者：那一个月呢?
特产店销售经理：一个月*高的时候我们卖到将近40多万元*。
陈树合：越来越高兴，卖的*好的一天就可以大概卖出去150多件，可以说当时每一天屠宰牦牛在3头左右，除掉牦牛的成本，1万多，2万元*，每天有五六万元的收入，所以当时想，按这样下去，我这个车间就变成印钞车间了。
然而，陈树合没有想到，他经历的只是短暂的辉煌。
在牦牛肉干开发成功之后，陈树合开始四处出击，不断扩张市场。他到全国各地去参加展会，利用香格里拉的名气，紧锣密鼓地拓宽销售渠道。牦牛肉干每天的加工量就达到400公斤，一天的销售额达到近7万元*。从2003年起，陈树合足足风光了3年，而2006年3月，他的工厂却不得不停工，因为这时陈树合已经无牛可买，当初他看到的漫山遍野的牦牛到哪儿去了呢?
香格里拉县是藏民族聚集地，在藏族百姓心中，牦牛是**的象征，谁家的牦牛越多，说明越富有，所以他们只养不卖，即使卖，也只卖淘汰的老牛。
牧民：**的一种，卖了就富不起来了，就有这么一个老观念。
记者：那把它变成*不行吗?
牧民：以前的观念就没有这个。
记者：以前是什么观念?
牧民：以前就是你越养越多，等于就是他就富，富的这种感觉，*有没有就无所谓了。
开珠：家里面养牛养的太多，就是我们自己的**，就这样想的，并不是*的关系。
在香格里拉，公牦牛被用来干农活，母牦牛奶除了喂养小牛外，被做成酥油和奶酪供人食用，这是藏族百姓几千年养成的习惯，他们生活当中处处离不开牦牛。
从2003年6月到2006年3月，香格里拉的淘汰牛已经被陈树合收光了，已经收不到牛的陈树合被迫选择停工。
陈树合：到牧民家里面以后，见到小孩我们还给几个糖，遇到男的我们还给一点烟，但有些人不领你的情，你给他烟，跟他打招呼他理都不理你，你陪他笑脸他不看你，他走了，他说没办法，他说我们就是不卖牛，我们有生产牛不卖。
到处陪笑脸、说好话，甚至为了多收牦牛，把原来1000多元一头的价格提高了一倍，陈树合还是收不到牛。加工牦牛肉干虽然挣回了在松茸上赔掉的110万，但是现在眼看着刚刚签下的130万元的定单却因为无牛可收，生意断档。难道这看得到的**之路真的走到了尽头?靠牦牛**是个打不破的魔咒?刚刚打拼下来的市场还要甘愿放弃、改行重来吗?
