台湾十大美食

2014-10-21来源 : 互联网

台湾小吃闻名世界,散落在民间的小吃成千上万,“**小吃”是一种传统的称法,因为它们*能体现台湾饮食的特点。台湾汇聚着来自中国各地的人们,他们带来家乡的饮食,与当地食物和烹调相结合后,发展出*特的小吃料理。今天小编带大家认识台湾美食小吃。

大肠包小肠

大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃,炭*烧烤的大肠外皮微酥,内馅米粒饱满,夹上风味**的香肠,铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜,一口咬下肉汁四溢,满嘴的美味。而这么有特色的传统小吃,在东海夜市就能找到。位于东海大学西门町的官之霖大肠包小肠,是东海夜市里颇具特色的小吃。

鼎边锉

许多人到基隆,都想一尝鼎边锉的口味。日本NHK*家专访,特地来基隆摄影专辑其制作过程。鼎边锉是福州小吃,在福州人家里这算是家常小吃。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜,内容丰富,是标准的汤好料多。然而这只是配料,主菜是白**嫩的一片称之“鼎边锉”。“锉”是台语,为爬滚的意思。其制作是用米磨成米浆,沿着大锅鼎边滚下,米浆滑滚的动作叫锉,所成白白一片,就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做*为有名。

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