小炒腊猪头肉的做法和步骤

　　在家常菜中，小炒腊猪头肉一直受到很多人的钟爱，其实小炒腊猪头肉的做法相对比较简单，只要认真学习烹饪这道菜的步骤然后多加练习，即使是新手也能做出美味的小炒腊猪头肉。下面小编就跟大家一起来看看怎么做小炒腊猪头肉更好吃，希望对大家能有一定的帮助。

　　所需材料：

　　腊猪头肉1000克、干辣椒、线椒、姜、蒜、油、花椒各适量

　　做法步骤：

　　1、将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右，切薄片备用;

　　2、锅内放入少许油烧热后放入花椒和干辣椒;

　　3、炸出香味后加入线椒、姜、蒜翻炒出香味;

　　4、倒入切好的猪头肉;

　　5、大*快炒至猪头肉至透明状即可出锅。