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菜系及功效：幼儿菜谱
工艺：炖
白菜炖猪骨汤的制作材料：
主料：白菜400克,猪小排(猪肋排)250克
调料：姜5克,盐3克
白菜炖猪骨汤的做法：
1.烧猪骨放入滚水中煮五分钟，去油腻及咸味，取起洗净。
2.白菜洗净，大棵切短。
3.水八杯或适量放入煲内煲滚，放入姜，白菜，烧猪骨煲一小时，试味，因烧猪骨有咸味，淡才可下盐。
白菜炖猪骨汤的制作要诀：猪骨选择加工过的烧猪骨。
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