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豆腐炒鸡蛋的制作材料：
主料：豆腐(北)300克,鸡蛋100克
调料：盐3克,酱油5克,大葱5克
豆腐炒鸡蛋的制作方法：
1.将鸡蛋磕入碗中拌匀;
2.葱切成末;
3.炒锅置中*上，放入适量油;
4.待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下;
5.把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。
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