鸭泥腐皮汤的做法

2014-10-04来源 : 互联网

  鸭泥腐皮汤的制作材料:

  主料:鸭肉50克,油皮20克,豌豆苗200克

  调料:盐2克,味精2克,白酒3克,姜5克,鸡油10克

  鸭泥腐皮汤的制作方法:

  1.将鸭肉切成细末,放入清汤内,腐皮(油皮)用手撕碎用清水泡上,鲜姜切成细末,放入清水内浸泡取其汁。

  2.将汤锅置旺*上,放入鸭汤1000克,细盐,烧酒,姜汁,鸭肉末,味精和控净水的腐皮,待汤开后,撇去浮沫,调好口味,放入鸡油起锅盛入汤碗内,撒上豆苗即成。

  小帖士-健康提示:

  味道鲜香,系**传统汤菜,补钙,助消化。

 

标签: 鸭泥腐皮汤

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