土豆豆角炖肉

　　材料:土豆、豆角、猪肉(五花)、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒

　　做法:

　　1、土豆滚刀块，猪肉切成麻将块、豆角择好

　　2、水烧热，放入肉块、花椒、啤酒，肉变白色后捞出过凉水

　　3、油烧热，下豆角翻炒至翠绿色后捞出(因为豆角不好熟所以先炒一下)

　　3、倒入油，烧热后加葱姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉块，然后加入老抽和辣豆豉酱，翻炒一小会儿后加入土豆和豆角

　　4、加入水没过菜，放入八角老抽冰糖，炖半小时左右

　　小编提示：因为在国外买不到料酒，所以放入啤酒去腥提味;冰糖可以提味上色~如果不嫌麻烦的话可以在肉炒好后捞出，先炖一会儿土豆豆角，然后再放入肉一起炖，这样肉更嫩