牛鞭的营养价值

　　吃牛鞭应是冬季合适，成年男子可食一根，儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。西医认为，动物的“鞭”(**)实际上是由3个海绵体和一层包皮构成，并不含有激素的成分，一旦与动物体分离，所剩的只不过是一堆海绵体样的肉，营养价值还比不上几只鸡蛋。

　　中国则自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。而且，据说牛鞭的特点是富含胶原蛋白，其含量高达98%。所以也是女士美容驻颜*选佳品。

　　牛鞭的食疗价值

　　营养成分：

　　1富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，缓冲贫血。

　　2富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，骨骼组织以及肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　适宜人群：

　　适宜消瘦，贫血，水肿等症状的人群。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣。皮肤黏膜及指**颜色苍白，体力活动后感觉气促症状的人群。

　　牛鞭的营养价值

　　1一般人都可食用，儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。

　　2适宜消瘦，贫血，水肿等症状的人群。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣。皮肤黏膜及指**颜色苍白，体力活动后感觉气促症状的人群。

　　3不适宜食用牛鞭：患有外科疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病等人群。

　　4不适宜食用牛鞭：母婴，更年期妇女，久病体虚人群。

　　5不适宜食用牛鞭：湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质等人群。