三款西米美食介绍 西米适用人群

　　西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

　　食用功效:

　　西米性温、味甘;有健脾、补肺、化痰的作用。

　　一般人群均可食用。

　　1、适宜体质虚弱、产后病后**期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

　　2、患有糖尿病者忌食。

　　西米煮法：(适用于即煮即食)

　　1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

　　2、然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

　　3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停*，封盖，几分钟。

　　4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。