三款西米美食介绍 西米适用人群

2014-09-18来源 : 互联网

  西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

  食用功效:

  西米性温、味甘;有健脾、补肺、化痰的作用。

  一般人群均可食用。

  1、适宜体质虚弱、产后病后**期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

  2、患有糖尿病者忌食。

  西米煮法:(适用于即煮即食)

  1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

  2、然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。

  3、若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停*,封盖,几分钟。

  4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。

 

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