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发丝百页原为**馆李合盛“牛中三杰”之*，闻名遐迩。
用料为牛百页肚经过加工煮熟后，切成发丝细，与玉兰片一起煸炒。
这个菜吃起来脆嫩香滑，略有辣味，**爽口。
百页牛肚质地软韧，炒出菜来却脆嫩无比，堪为奇绝。
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