澳门特色美食当数澳门豆捞  

2014-09-11来源 : 互联网

  豆捞是什么?你可曾听过?吃过?豆捞起源于港澳,又称香港*锅,豆捞为都捞的谐音,又有捞福、捞财、捞运气;亲情、友情、爱情尽在一捞之中之说。五一小假,倒是可以去澳门逛一逛,尝一尝那里的特色美食,例如:澳门豆捞。

  澳门特色美食当数澳门豆捞五一去澳门逛逛吧

  豆捞是什么?你可曾听过?吃过?豆捞起源于港澳,又称香港*锅,豆捞为都捞的谐音,又有捞福、捞财、捞运气;亲情、友情、爱情尽在一捞之中之说。五一小假,倒是可以去澳门逛一逛,尝一尝那里的特色美食,例如:澳门豆捞。

  关于澳门豆捞,还有一个美丽的传说。相传在明末清初时候,有一位生意十分成功的澳门商人叫金嘉,这位商人在年少时也曾一贫如洗。不过因为他为人厚道,乐善好施,经常倾其所有帮助那些贫困的人们。*终,金嘉的善举感动了上苍,神人于是下凡显灵,特地赐给他一个紫铜*锅,这个紫铜*锅俗称豆捞。

  说来这个紫铜*锅就非常神奇了。里边有有取之不尽的山珍海味,于是金嘉就带着紫铜*锅去帮助更多的人,让许许多多贫穷的人前来食用。因为人很多,大家都围着紫铜*锅,往紫铜*锅里捞食物,而且凡是捞过食物的人,*后都得到了幸福。演变到后来,大家便给这个紫铜*锅取了个名字,叫作“都捞”。

  好宝贝总是让坏人嫉妒。终于几个恶霸知道了紫铜*锅,他们密谋要来*紫铜*锅这个宝贝。在*夺过程中,紫铜*锅落地摔碎变成了泥土。金嘉慌乱中抓住了铜鼎的一块碎片,回到家里却变成一个金光灿灿的金豆子。豆子放在米缸,米涨满,放在油壶,油涨满。后来商人开了一家饭店救济众人,让大家都能捞到好运、好福气。饭店的名字就叫“豆捞"。于是“豆捞"就这样流传至今,成为澳门一种*特的特色美食。

  如今,吃澳门豆捞成为了一种全新的*锅时尚。豆捞特别注重选材,所用的原料都是上等鱼类、虾、肉类等。去掉壳、皮等,搅碎成泥状,经过10道左右的工序,不加任何防腐剂和食用香料加工成“丸”和“滑”,即保持原有的营养成分,又有很好的口感。*受欢迎的涮品有鲜虾滑、鲜鱼滑、羊肉滑、鲜牛滑,每品价格在20—40元之间。

  一位饮食专家说,用捞(漏勺)来品尝*锅即讲究卫生又能吃出文化特色。即是女人的“美容院”,又是男人的“加油站”,虽餐饮市场变化无常,但传统饮食习惯和气候的原因,饺子和*锅保持了长久的生[

 

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