广州过年好去处 特色年夜饭吃出好意头

　　2013年春节即将到来，不管你是不想自己准备年夜饭的老广，还是留在广州过年的外乡人，都可以了解一下在广州吃年夜饭有哪些好去处。

　　盆菜寓意“盆满钵满”

　　2013年春节即将到来，不管你是不想自己准备年夜饭的老广，还是留在广州过年的外乡人，都可以了解一下在广州吃年夜饭有哪些好去处。广东人*讲究“意头”，农历新年期间，广州各大食肆都将用心打造了既富传统特色又不失现代新颖的新春佳肴，精心炮制出种种寓意丰富的新年珍馐，让您在地道粤味中尽享中国年之味。

　　酌宴府：地道粤味

　　广州白云万达希尔顿酒店旗下的酌宴府舒适而*特的用餐环境，是团年共聚、乐品佳肴、迎春接福设宴的*选之地，在中餐大厨李志雄师傅精心炮制下，推出福、禄、寿、瑞四款新年套餐，包括新年发财好市大利盆菜，鸿运乳猪，鲍鱼、龙虾、鱼翅、花胶、对虾等应节菜品，*特创新的烹制，是高雅又奢华的享受。

　　●贺年新春特色招牌盆菜：在传统盆菜的基础上做到荤素搭配有致，色味俱佳，营养丰富。“好市大利海味”盆菜采用特级蚝豉、美极大花虾、原粒大连元贝、美国特大鹅掌等特级原材料，688元/份;而“**鲍鱼辽参”盆菜则选用原只28头南非网鲍、巴基斯坦花胶皇、特级辽参*****海鲜发菜等尊贵原材料，1888元/份。一家人，一盆菜，乐也融融。

　　●新春三文鱼捞起：“捞起捞起，捞到风生水起”。这是广东人超爱的“意头”菜，将生鱼片和各种配料凉拌一起吃，配上酸甜的酱汁，*特艳丽的色彩成为新年餐桌上*眼的风景，吃的时候有一套吉祥话，所有桌上客人一起捞，非常有气氛。

　　●茶水煮汤圆：点心大厨梁师******甘草、苦丁茶熬汤煮汤圆颇具个性。苦丁茶性寒，甘草性温和，二者中和得相得益******燥降*可有效减轻肠胃负担;汤圆的外皮也是由苦丁嫩叶榨汁打皮而成，视觉上绿白交相辉映，以黑芝麻入馅，芝麻的软糯香甜与茶汤的甘甜滋味相映生辉，*具风味。

　　广州酒家：福气满盆

　　过年过节的时候，广东人喜欢一家团聚围桌吃盆菜。

　　盆菜的概念，*早源自客家文化，逢年过节必备，寓意来年“盆满钵满”。今年广州酒家除继续推出温馨美味**的合家欢大盆菜及鲍参翅肚大盆菜团圆盆菜外，还*推华丽版大盆菜——佛跳墙大盆菜;另外，广州酒家已上线电子商城，消费者足[1][2]