越南旅游攻略 必吃的越南特色小吃

　　越南菜*大的特色是酸辣甘甜，且不油不腻，令人欲罢不能。越南还有许多清新爽口的特产水果，以及随手可得的椰汁。快来看看到越南旅游必吃的特色小吃有哪些吧!

　　鸡粉

　　越南菜*大的特色是酸辣甘甜，且不油不腻，令人欲罢不能。越南还有许多清新爽口的特产水果，以及随手可得的椰汁，是退*的绝好选择。快来看看到越南旅游必吃的特色小吃有哪些吧!

　　鸡粉：久负盛名的一款越南特色小吃，在河内街头摊档可以吃到。它用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作*特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。吃鸡粉时桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一拐，几滴柠檬汁落人碗中，原先滚烫鲜美的鸡粉又添了一缕清香，吃起来更加爽口。约5000越盾一碗，值得尝试。

　　肉棕：越南的传统美食之一，过去，一般的河内人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽并不是我们想像中的粽，而是**用肉来做成的。在农村，每当节日特别是春节来临前，各家各户都要做肉粽。做法是将上好的瘦猪肉加入各种香料，放入锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，吃后口齿留香。

　　炸春卷

　　炸春卷：*受越南人欢迎的一道菜，和中国的春卷做法不同，味道也有很大差别。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹在由豆芽、粉丝、鱿鱼丝，虾仁、葱段等做成的馅外面，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。

　　牛肉粉：在越南与鸡粉齐名的小吃。越南的牛肉粉一定要用黄牛肉，使用的米粉比广西的切粉略薄略细，用**大米制作。牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种佐料后下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加人牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。

　　西贡甘蔗虾

　　西贡甘蔗虾：典型的越南菜，是把去了壳的鲜虾肉剁碎，打成虾胶后裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。其外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，而虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香又鲜，又嫩又甜。吃的时候，要蘸着一碟辣椒梅子酱。