4月清明小长假,做好出游准备了吗?如果清明去云南旅游,一定不能忘了品尝傣族特色美食菠萝蒸紫米饭。看着图片,我已经是蠢蠢欲动,但恨还未到清明,就自己在家试着做吧!菠萝蒸紫米饭的做法,也分享给你!
4月清明小长假,做好出游准备了吗?如果清明去云南旅游,一定不能忘了品尝傣族特色美食菠萝蒸紫米饭。看着图片,我已经是蠢蠢欲动,但恨还未到清明,就自己在家试着做吧!菠萝蒸紫米饭的做法,也分享给你!
菠萝蒸紫米饭的做法傣族特色美食
云南傣族是一个令人神往的少数民族,傣族的服饰、竹楼、还有孔雀舞,当然还有傣族好吃特色美食菠萝蒸紫米饭。
菠萝蒸紫米饭主要是以新鲜菠萝、猪肉和紫米为原料制成。菠萝蒸紫米饭的做法,下面将具体介绍:
1、将紫糯米淘洗干净后浸泡7~8小时。
2、菠萝去掉柄和过长的尖叶,将带叶柄的那一端切下一块作盖子。菠萝果肉,挖出剁细。
3、猪肉剁碎后,将紫糯米、猪肉、菠萝肉搅拌均匀,填入挖空的菠萝内,盖上预先切下的盖子。
4、将菠萝放在锅里蒸熟,当散发出诱人的香味时,即可揭开菠萝盖尝尝糯米是否已经熟了,如果熟了,即可趁热食用。
菠萝蒸紫米饭与普通米饭的*大区别,就在于它吸取菠萝的香、酸、甜,外加糯紫米的天然醇香,好吃无法用一两句话形容。