新加坡旅游攻略：源自马来西亚的特色拉茶

　　新加坡旅游攻略，这次带你去了解新加坡民间的招牌饮料——拉茶(TehTarik)。拉茶*早起源于移民至马来西亚的印度人，是用一种特殊工艺制成的奶茶，使用的原料通常是红茶。

　　*特的制作方式

　　拉茶(TehTarik)，是新加坡民间的招牌饮料。拉茶*早起源于移民至马来西亚的印度人，是用一种特殊工艺制成的奶茶，使用的原料通常是红茶。

　　新加坡拉茶所使用的康乃馨牌炼乳是新加坡的**产品，其调制过程也极富艺术性。拉茶的制作除了配料要求严格，“拉”是关键技术。茶水在各个杯子间被冲来冲去，冲出丰富的泡沫，正是这个近似于拉的动作，才有了“拉茶”之名。正是由于对茶汤的反复拉制，才让茶和炼乳的混合更为充分，牛乳颗粒也因为受到反复倒拉、撞击而破碎，形成乳化状态，从而与茶汤有机结合，茶香和奶香也获得充分的发挥。在现场看拉茶的调配过程，让人大饱眼福，不可不谓新加坡旅游的一大乐趣。

　　特色拉茶

　　拉茶的喝法也有很多种：可以是热饮也可以是冷饮，还可以根据个人口味选择加或不加炼乳、糖等等。在新加坡，拉茶以其诱人的味道和便宜的价格，成为了西式咖啡的有力竞争者。无论是在新加坡还是马来西亚，无论是在**餐馆还是路边食肆，你都能找到拉茶的身影。到新马旅游，一定要感受一下两地的拉茶文化，亲自尝一尝这奶香浓郁、茶香悠长的特色拉茶。