金昌特色小吃羊肉垫卷子

　　听过各地特色小吃，那甘肃金昌特色小吃有人知道吗?下面我就给大家介绍一款羊肉垫卷子吧!它可是是甘肃金昌地区有名的地方小吃哦!!

　　何谓羊肉垫卷子?羊肉垫卷子是金昌特色小吃。甘肃河西走廊古代属游牧民族居住区域，由于地广人稀、林草茂盛，故盛产牛羊。加之河西走廊民风淳朴，待客心诚，客人每逢去河西一带，主人招待总是大块肉大碗酒，豪爽之情不言而喻。上席着非烤全羊或大块牛羊肉、整只整只鸡不足为待客!长此以往，牛羊肉的做法、吃法形成了风格，成为了甘肃河西走廊特殊的一种地区风味。

　　羊肉，大家知道。卷子是什么呢?所谓卷子，就是用小麦面粉和成面饼擀成薄厚均匀的面皮，上面涂上油卷成形如花卷的样子，切成小段，放入肉汤中，以煮为主、以闷为辅，与羊肉一同做成肉面一体的菜肴，大盆盛放。众人围坐一圈齐来享用。这就是金昌特色小吃羊肉垫卷子一道*特的饮食特点。

　　以上关于金昌特色小吃，希望对大家有帮助。