在美国,曾经有一场被人们称为"咖啡文艺复兴"的旋风。在这次复兴中,淡咖啡排挤除了美国咖啡的历史,而深焙咖啡则迎来了春天。富来高咖啡**介绍,在这次旋风之后,人们广泛饮用蒸汽加压煮出的咖啡和奶油咖啡,而香咖啡则被称为"美食家咖啡",称为了销售热点。
在美国为什么会发生"咖啡文艺复兴"呢?富来高咖啡**介绍,主要原因是美国长期以来饮用的是淡咖啡,然而追求时尚新潮的年轻人则将兴趣转向了咖啡以外的饮料,明显地改变了喝咖啡的习惯。
在新一点的年轻人中,不吸烟的人数在增加,不饮酒的人数也在增加。没有烟酒相伴的健康生活相对于年轻人来说有点过于无聊了,因此,年轻人便将目光又投到了咖啡身上。
在这种时代背景下,蒸汽加压煮出的咖啡和奶油咖啡便应运而生,随着新的咖啡种类的诞生,也有很多新潮的咖啡馆随之诞生。蜂拥而来的人们对这些咖啡产生了兴趣,便成为了这些咖啡馆的常客,深焙咖啡也就这样代替了淡咖啡的地位。