烤面筋红油制作，淄博甏肉干饭加盟

“甏肉干饭”是山东省济宁市的传统特色名吃。

“盛福来甏肉干饭”的创始人积累多年经验，采取特殊原料、配方精制而成的。

“甏肉”是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文*精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。干饭是选用山东济宁当地**501大米在竹制蒸笼上蒸制的米饭，米粒晶莹透亮，似颗颗珍珠一般，口感清香甜爽。

历史渊源甏：一种盛放食物的器皿。甏肉：顾名思义，用甏盛放烹制的肉。

甏肉起源，*早追溯于解放前夕，当时经营者以扁担挑着饭菜走街串巷，一头挑炭炉，一头挑饭，甏置于炭炉之上，此法可节约炭*，又使肉吃出一种别样风味。解放之后，随着生活水平的逐步提高，甏渐渐远离人们生活，被铁锅、不锈钢锅代替，但甏肉之名一直沿用至今。

现在的甏肉干饭，已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种特别的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐块”、“鸡蛋”、“海带”等等，这既丰富发展了甏肉干饭，又更加适应了现代人的饮食习惯，但其中的“甏肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃甏肉干饭必不可少的佳肴。