冰火工房加盟店如何做好成本控制

现在市场上的烧烤加盟店越来越多，烧烤加盟行业的竞争越来越激烈。想要收获**不是那么轻松，冰*工房加盟店的经营者不仅要做好对外的销售，还要做好对内的成本控制。本文小编和大家分享冰*工房加盟店如何做好成本控制。

对于冰*工房加盟店来说，涉及到的成本有固定成本和变动成本。固定成本有店租、日常经营费用、员工工资、进货费用等等，变动成本有机器折旧费用等等。冰*工房加盟店想要做好成本控制，就必须做好选址工作。如果店租支出超过销售额的20%，冰*工房加盟店的经营者想要**就非常困难了，因为租金压力太大，扣掉其他成本，所剩无几。员工工资也是日常支出项比较大的一部分，减少员工工资开支的*好办法就是把*合适的人安排到*合适的岗位，充分利用资源。至于其他日常开支部分做到有节制就行，太是不能太苛刻。例如限制洗菜水、限制营业灯的使用等等，过度节约成本，导致不能**冰*工房加盟店菜品质量，会大大影响冰*工房加盟店的信誉，得不偿失。

冰*工房加盟店的烧烤设备比较昂贵，但是正常维护和保养的话，也能延长烧烤设备的使用寿命，能为冰*工房加盟店节约固定资产的投入。对于厨房采购原料的价格控制，冰*工房加盟店组织人员与财务部共同对市场定期调查，了解厨房用料的实际价格，一般每周调查一次，增强物料价格的透明度，统一定价。做好日常销售统计和分析，尽量在进货的时候按需进货，尽可能做到零库存，这样既能降低损耗，又能提高资金周转率。

以上是小编对于做好冰*工房加盟店成本控制的几点看法。不管是开什么样的店铺，都要遵循细水长流的成本控制法。不要以为自己的业绩不错，就可以大肆挥霍。冰*工房加盟店想要长期运营下去就必须做好成本控制。