特色火锅加盟，摸错门加盟店经营误区分析

摸错门以特色*锅加盟优势赢得市场好评，很多投资者选择摸错门加盟**致富之路。市场上摸错门加盟店越来越多，但是很多加盟者因为没有相关经验，很容易走进经营误区，无论怎么努力，还是无法改变亏损的状态。本文小编和大家分享摸错门加盟店经营误区分析。

经营误区一、食材浪费摸错门加盟店想要获得好的收益，就想尽量满足消费者需求。一些摸错门加盟店菜单特别长，让消费者看的眼花缭乱，为了**菜单上的食材都有，在备货上采取全备，但是不可能每个菜都有需求，这就造成了食材的浪费。食材有保质期，一旦过了保质期就必须报废掉，给摸错门加盟店造成的成本损失是不容忽视的。所以小编建议摸错门加盟店应该采取少而精的销售方法，因为消费者对菜品的需求都是有共性的。至于牛肚*锅是摸错门的招牌菜，可以多备点，但是也是要根据市场需求量来定，不能漫无目的的订货。

经营误区二、轻视厨房摸错门加盟店主要供应特色*锅，一般锅底是**，锅底配方和摸错门连锁总部一致，相对于其他中餐来说，摸错门不会被厨师驾驭。不管厨师怎么换，摸错门的特色口味是不会变，对于摸错门加盟店的经营一点影响也没有，但是这并不代表可以轻视厨房。对于摸错门加盟店来说，任何一个环节出问题都可能给摸错门加盟店带来没有必要的损失。厨房的任务较之中餐店要轻很多，但是厨房的重要性一点都不逊色。

经营误区三、轻视设备保养摸错门加盟店每桌都有一个自助*锅。这些都是摸错门固定成本支出一部分。对于自主*锅这些设备的保养是非常重要的，一是**安全性，二是降低设备损耗。我们也看到一些新闻报道，一些自主*锅加盟店常常出现*灾就是这些*锅设备出现问题造成了惨烈的损失。所以摸错门加盟店应该以此为戒，这样的悲剧万万不能发生。对于一些机器设备保养的好，也能延长使用寿命，降低固定成本支出。