卤三国：卤菜店这样经营最赚钱

随着卤三国连锁加盟模式的开展，卤三国从安徽走向全国各地。卤菜加盟店以经营成本低、***的优势受到广大创业者的青睐。对于创业者来说，卤三国加盟是创业致富的捷径，是一个好的创业平台。但是如果不掌握一些必备的经营技巧，就不能成功的经营卤三国加盟店。本文小编和大家分享卤菜加盟店的经营技巧。

卤三国加盟店的规模可大可小，不管是多大规模，选址一定要选择人流量大的地方，并且要注意有效人流。现在卤菜成了消费者桌上不可缺少的菜品，把卤三国加盟店开在街道的居民小区内或者专卖农副产品的农贸市场都是不错的选址。这些商圈都是聚客的地方，并且能较快的的形成稳定的顾客群体。通过观察市场，我们不难发现，在同一地段左右隔壁的两家卤菜店，一家顾客盈门，一家生意冷清。生意天壤之别，有一个原因不能忽视，就是***爆那家店铺占据更好的位置，在路口非常显眼。所以说选址非常重要。

卤三国加盟店想要**，就必须想办法降低经营成本。卤菜加盟店一般不要开的太大，尽量降低租金成本，可以在家里制作好卤菜，然后运输到店里销售。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。

当然在经营过程中，根据不同的季节推出不同的主打产品。例如夏季到了，凉菜会非常受欢迎。但是既然是专业做卤菜的，就应该把特色风味产品集中在卤菜经营上，就算提供凉菜，也只能提供一两种，尽量不要把自己的产品加工复杂化。应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，这也是卤三国成功的原因之一。