加工肉可能吃出胰腺癌

　　胰腺癌发病率与饮食密切相关。《英国癌症杂志》刊登瑞典一项*新研究发现，每天吃1根香肠或者2片咸肉会导致胰腺癌危险增加20%。科学家发现，即使相对较少量的加工肉食也会增加胰腺癌的致命风险。

　　瑞典卡罗林斯卡医学院科学家对11项有关研究结果展开了深入的梳理分析，这些研究涉及6000名胰腺癌患者。分析结果发现，如果每天吃50克加工肉食，那么胰腺癌危险会增加19%。这相当于，每天吃几片*腿或意大利香肠;1个热狗或香肠;或者2片咸肉。每天摄入100克加工肉食(相当于1个小汉堡)会导致胰腺癌危险增加38%。而每天摄入150克加工肉食，胰腺癌危险就会增加57%。