麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐

主料：豆腐2块，肉馅llO克。

调味料：辣豆瓣酱2大匙，葱15克，姜10克，酱油5毫升，味精2克，小吃大全，酒5毫升，香油3毫升，花椒粉2克，淀粉水15克，色拉油20毫升。

麻辣豆腐的做法

1．豆腐切成2厘米见方的小块，用热水汆过；葱切花，姜去皮切末备用。

2．炒锅上*放入油，绞肉用辣豆瓣酱、姜末炒酥，倒入高汤，放入豆腐、酱油、味精、酒，以小*煮至汤汁快干，用淀粉水勾芡，盛盘。

3．淋入香油，撒上葱花、花椒粉以增香味即可。

特色先容：营养富厚，麻辣酥嫩

豆腐的营养代价

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有富厚的卵白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，而且含有富厚的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等因素。豆腐可做多种菜，不只味道鲜..