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麻婆豆腐
主料:豆腐300克,肉末100克。
调味料:花椒面10克,姜末lO克,蒜末10克,葱花lO克,豆瓣酱15克,豆豉5克,味精2克,老抽6克,白糖3克,生粉5克。
麻婆豆腐的做法
1.豆腐略洗切成块
2.锅上*,烧热油,放入豆瓣酱、豆豉炒香,加入肉末、姜末、蒜末、花椒面炒香。
3.加入适量水,放入豆腐烧5分钟,调入白糖、老抽、味精,用生粉勾薄芡,撒上葱花艮D可出锅。
特色介绍:豆腐脆嫩,味道麻辣
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