豆瓣鲫鱼怎么做

　　今天吃鱼哈。。。

　　那个，你来了一定要注意看照片。。。看那条静静躺在盘子里的小鲫鱼。。。你仔细瞧瞧它的那身衣服，怎么样?还算很完整的对吧???呵呵，今个我就显摆这个来的。。。

　　煎鱼不破小妙招—豆瓣鲫鱼

　　材料：鲫鱼

　　调料：盐，淀粉，姜丝，大葱丝，料酒，醋，糖，郫县豆瓣酱

　　豆瓣鲫鱼的做法

　　1.鲫鱼清理好冲洗干净后把鱼身内外抹上盐稍腌会。用厨房用纸把鱼身擦干，拍上薄薄一层干淀粉。

　　2。锅放灶上加热至冒烟后(锅边加热时边拿生姜块擦锅)倒入适量油，撒少许盐到锅中，待油热后再放鱼，转小*煎至挨锅的那一面鱼身四周变黄后，把*转到*小或关掉，停顿几秒钟再翻面，将另一面用同样的方法煎好。

　　瞅瞅，出锅就是这个样子了，还不错吧，呵呵，就是尾巴那差了一点点。。。