垛椒蒮香双味鱼头的做法

　　由于我的挖空心思，前一个“剁椒双鲜带鱼虾”严重偏题，我不得**战厨房!这个周末忙的不行啊!昨天蒸鱼的时候不小心又将偶的玉手烫了一块，5555555555!痛滴!今早带了四**元去买菜，结果灰溜溜滴只剩二元回家。只拎着生菜，鱼头，西瓜。这个物价有人管吗?条件差些的真心水果吃不起唉!!!今天偶过节，偶小子一早陪我去菜场，回来的时候帮偶拎着西瓜，心里好不温暖!生儿子就是这点好哈!!!苦活累活有人帮忙!哈哈哈!!!

　　“蒮香”这物一直以为只有我这一带才有，后来看到成都的温暖一**的下饭菜才知道原来其它地方也有，吃法不一样呢!我这儿一直是立夏之后，用蒮香、薄荷、绿茶三种一起入开水中冲泡做茶饮，非常的解渴解暑呢，另外南通还有道特色菜“蒮香饺”，随后的日志我会一一更新!不过入菜做鱼真心生下来**次。于是乎，今天试了试，放在海天拌饭酱中，味道很不错呢，回味有种特别的清香，如果亲们有这物，赶紧试试，不会让你失望滴!

　　剁椒蒮香双味鱼头

　　材料：花鲢头一个、蒮香适量

　　调料：海天太子垛椒、海天拌饭酱、大蒜、葱、生姜、油、生抽适量

　　剁椒蒮香双味鱼头的做法

　　1、鱼头让卖家处理成两片，洗净控水

　　2、鱼身抹上料酒、盐腌渍半个小时

　　3、葱切成细末、蒮香洗净切成末

　　4、盘底放葱、姜鱼头放入

　　5、油锅烧热放入蒜味暴香，下入海天拌饭酱炒出红油，关*放入蒮香，炒匀

　　6、将垛椒和蒮香两种料分别码入鱼上

　　7、开水入锅蒸8分钟左右即可

　　8、蒸完倒出盘中的水，放入新鲜的蒜末，葱末、生抽

　　9、油锅烧至青烟浇至鱼身即可

　　特别提示

　　1、鱼头是早晨买的新鲜的，腌渍时间也短，垛椒我就没有调味了，味道是正好的，请按个人喜好

　　2、蒸鱼的时间按鱼头的大小和自家的*力仅供参考

　　3、热油一定要烧至冒青烟才能浇至鱼身

　　4、我家只能是微辣，所以垛椒的量少了些，请按个人喜好