鲜香小炒里脊鸡枞菌的做法

　　一般休息日，如果不是外出游玩，亦或走亲访友的话，我一般是宅里家里犒享味蕾

　　相比逛街来说，更爱逛早市、超市，挑选一些食材、调味料等

　　今天特意让LG带着去了南五环外的大早市，发现卖家说的“鸡枞菌”(以前没见过，也没吃过，买回来后特意按照卖家说的名字上网查了，有些许相似儿，不过味道也确实鲜美)

　　当然啦，大家看了下面的图片，也帮忙告诉下是否是正宗的鸡枞菌

　　鲜香小炒里脊鸡枞菌

　　主料：鸡枞菌1斤，猪里脊150克，姜葱蒜适量、红绿辣椒适量(主要配色用)、另外就是胡椒粉、生抽。

　　鲜香小炒里脊鸡枞菌的做法

　　1、鸡枞菌顺着其长势切条状、里脊肉切丝、姜切丝、大蒜拍压碎、葱叶切丝、辣椒切碎一起备用;

　　2、下油，七成热后放入里脊肉丝下锅翻炒至肉色变熟;

　　3、入鸡枞菌、大蒜、姜丝一起翻炒，待炒出的水分快干，同事鸡枞菌变软后放入辣椒;

　　4、*后调入盐、生抽、胡椒粉适量，撒入葱丝就可出锅。

　　美食小提示

　　整个过程中，不需要加水，因为鸡枞菌本身就出水的，另外就是鸡枞菌本身已有鲜味，也无需添加鸡精等调鲜调料。