粤式养颜鸡汤火锅的做法

2014-08-27来源 : 互联网

  *锅是专属冬天的福利:粤式养颜鸡汤*锅

  天气一冷,*锅就*起来了,在我的观念里,*锅就是专属冬天的福利,相信很多同学都跟我有同样的想法,所以在这个冬天,大家争先恐后地掀起了*锅热潮。似乎家家都热衷围炉而坐,全家老小一起涮*锅,一派热*朝天。

  虽然我家只有两个人,也不能甘于落后,继上次的辣牛肉*锅之后,这个周末我们又支起了*锅。辣的食物吃多了容易上*,所以这次我们来个清淡的粤式*锅。粤式*锅的精髓就是清汤煮一只滑嫩的鸡,那个清鲜味儿,任何其他都无法替代。

  一般来说,这边的人打边炉喜欢用湛江鸡或者清远鸡,我这次是从市场上买的湛江鸡,鸡肉比较嫩,又加入了桂圆、红枣、枸杞、甜玉米,煮出的汤底清甜可口、滋润养颜

  守着热锅,吃几块鸡肉,再涮涮爱吃的小菜,吃得满足又暖和

  养颜鸡汤*锅

  主料:湛江鸡半只

  配料:甜玉米1根、白萝卜1/2个、粉丝1扎、河粉适量、各式蘑菇适量、莜麦菜1把、菠菜1扎、香菜1扎、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段

  调料:沙茶酱适量、蒜蓉辣椒酱适量、鸡精少许、盐少许

  养颜鸡汤*锅做法

  1.先准备锅底材料:甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段,鸡精少许、盐少许;

  2.将玉米切段,葱、姜切片,桂圆去壳,红枣、枸杞洗净;

  3.鸡肉斩成小块,用清水洗净;

  4.锅中烧水,水开后放入鸡肉焯烫;

  5.鸡肉变色后捞出,洗去浮沫;

  6.将步骤2中准备好的材料放入锅中;

  7.加入足量水,大*煮开;

  8.放入鸡肉,再加入少许鸡精和盐,转小*煮5分钟即可,边吃边涮其他材料;

  9.制作锅底时,准备其他材料,粉丝用开水浸泡至软;

  10.香菜去根,用清水洗净;

 

标签: 养颜鸡汤火锅

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