柱候酱焖牛腩萝卜的做法

　　冬天的广东热门菜简单做-----柱候酱焖牛腩萝卜

　　每年的冬天总少不了要吃几次牛腩萝卜，对于我们来说，没有牛腩萝卜的冬天是不完整的冬天。在广东，牛腩萝卜估计是冬天*不可缺少的美味了吧?随时在街头你都会看见有人捧着小碗，用竹签吃着香喷喷的牛腩萝卜呢!

　　这次的牛腩萝卜，只放一样调料，那就是柱候酱，其他盐呀，酱油呀一律都没放，是不是特别简单呢?放调料*保险的方法还是分次来放，毕竟各人口味不一，到*后都可以试味道的呀，不够再放，边尝边放，直到够味为止，千万别一开始就放多了，那就很难补救啦!

　　柱候酱焖牛腩萝卜

　　材料：牛腩2斤，萝卜3斤多，生姜几块，桂皮、八角、花椒少量，柱候酱2/3瓶(约180克)(照片中的萝卜其实有两个的，这里放不下而已)

　　柱候酱焖牛腩萝卜的做法

　　1、牛腩飞水，然后冲洗干净血沫;

　　2、牛腩飞水后切成厚块，沥干水分;生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里;

　　3、烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片;

　　4、加入大约100克的柱候酱;

　　5、爆炒出香味;

　　6、加入牛腩，煸炒2分钟;

　　7、加入约1000ml的热水;

　　8、放入调料包;

　　9、盖上压力快锅的盖子，压下按钮，锁住锅体，大*至上汽后，转中小*30分钟;(我是为了照顾我妈和孩子，30分钟其实太烂了，年轻人吃的话，估计20分钟多点就可以啦)

　　10、萝卜飞水后捞出待用;