南荠草莓饼的做法

　　菜名：南荠草莓饼

　　所属菜系：湘菜菜谱

　　南荠草莓饼特点：菜式美观，酸甜适口

　　南荠草莓饼原料：荸荠500克，草莓酱100克，面包渣(馒头渣也可)，白糖50克，水淀粉25克，干淀粉10克，鸡蛋清50克，油适量。

　　南荠草莓饼的做法：

　　(1)将荸荠去皮后用刀背拍碎，块大的再剁一剁，用豆包布包好拧干水分，加入干淀粉搅拌均匀，和成面团。

　　(2)将面团分块包上草莓酱成球状，逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。

　　(3)起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色捞出码盘按扁。

　　(4)净锅加入水，白糖烧开，用水淀粉勾玻璃芡，淋明油，浇在饼上即可。

　　草莓的营养价值

　　草莓别名红莓、杨莓、地莓等，为蔷薇科多年生**植物。原产于欧洲，20世纪传入我国。当今，美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓*多的国家。我国种植草莓的时间不长，且多栽培在城市郊区，产量较多的有京、津、沈、..[更多]