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菜名：青韭鱿鱼丝
所属菜系：湘菜菜谱
青韭鱿鱼丝特点：吃口脆鲜，有浓郁的韭香味。
青韭鱿鱼丝原料：水发鱿鱼200克，青韭100克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，油适量。
青韭鱿鱼丝的做法：
(1)鱿鱼切丝。青椒切段。
(2)鱿鱼丝用水氽透去碱。
(3)起锅放油烧热，投入鱿鱼、青韭、调料煸炒入味即可出锅。
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