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菜名:青韭鱿鱼丝
所属菜系:湘菜菜谱
青韭鱿鱼丝特点:吃口脆鲜,有浓郁的韭香味。
青韭鱿鱼丝原料:水发鱿鱼200克,青韭100克,料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,油适量。
青韭鱿鱼丝的做法:
(1)鱿鱼切丝。青椒切段。
(2)鱿鱼丝用水氽透去碱。
(3)起锅放油烧热,投入鱿鱼、青韭、调料煸炒入味即可出锅。
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