豆豉蒸小排的做法

　　在广东的时候，总是喜欢去喝早茶，享受那一份清淡的美味和悠闲的心情。

　　都说一日之计在于晨，越是这样，就越是觉得喝早茶是**的。

　　这么好的时光没有用来工作和学习，而是用来享受。

　　若是享受就放下负担投入的享受吧。

　　叉烧包，凤爪，虾饺，奶黄包还有我*爱的——豆豉蒸小排。

　　为什么说我这个是略重口味的呢?

　　是因为在洛阳，买不到专门做豆豉小排的干豆豉，只有酱好味道的。

　　即使是这样，我也尝试，只因太想念。

　　朋友们如果喜欢，就跟我一起重口味吧~

　　豆豉蒸小排

　　材料：肋排剁小块，豆豉，蒜几瓣，姜几片，各种调味品。

　　豆豉蒸小排的做法：

　　P1：豆豉稍微切碎，蒜切末，姜切片备用。

　　P2：锅中放少许油烧热，下蒜末翻炒出香，再下豆豉翻炒一会儿盛出。

　　P3：炒好的蒜蓉豆豉和排骨混合，加料酒(我用的是丰收桂花陈)。