紫薯蛋糕卷的做法

　　爱上紫薯的那抹紫，如此漂亮，如此精致。漂亮的紫薯，不但让人有惊艳的外表，同时也拥有让人喜欢的美味和营养。

　　买来几个紫薯，变着花样吃，真好。

　　今天，先来一个紫薯蛋糕卷，因为偷懒，紫薯泥没有过筛，蒸熟以后，直接勺子压烂，加入淡奶油，非常美味。卷好的蛋糕卷切开，自己都有点惊讶，卷得真好看,哈哈，典型的黄婆卖瓜，自卖自夸哦。

　　橙汁是有果珍兑水的，颜色太淡，反而用瓶装的橙汁颜色会黄得好看一点。

　　紫薯蛋糕卷

　　材料：低筋面粉100克，白砂糖100克，果汁100克，鸡蛋5个，色拉油75ml

　　馅料：紫薯泥300克，淡奶油100克

　　紫薯蛋糕卷做法：

　　1：分开蛋黄与蛋白，分别装在无水无油的容器里。蛋白中加入几滴白醋，分三次加入白糖，打至湿性发泡，提起打蛋头，可以拉出小弯钩。盖上保鲜膜放冰箱冷藏。(也可以先弄好蛋黄糊再打蛋白糊，没所谓的)