三丝炒韭菜的做法

　　一直以来都喜欢做这种几样不同颜色的食材一起杂炒的小菜，感觉可以一次吸收几种不同的营养成分呢，而且颜色也很赏心悦目哦。想要吃肉的，还可以加点肉丝一起炒，也是很不错的。

　　很简单的一个快手小炒，但味道我很喜欢。

　　三丝炒韭菜

　　材料：韭菜100克，土豆100克，胡萝卜150克，鸡蛋1个

　　调料：油、盐、鸡精适量

　　三丝炒韭菜做法

　　1：韭菜清洗干净，切成段;胡萝卜削皮后切丝;土豆削皮后切丝，放进水里泡洗掉淀粉，换水2~3次，捞起沥干水分;鸡蛋打散后，放点盐，煎成蛋饼后切丝;