食欲大增的米饭杀手---鱼香肉丝
舞是个职业女性,也相信很多煮妇也一样。
那么,在很短的时间里面,大家都如何能做出一份让人胃口大增的米饭杀手呢?
舞平时因为忙,所以会去超市张罗各种的调味酱回来。一则容易保存,二则也能方便做出适合自己口味的菜,避免了因为想吃某道菜而又因为手头材料限制而无法实施的无奈。
一如今天的鱼香肉丝,没有泡辣椒,只有一瓶的川味鱼香酱,却依然能给家人送上一份喷香诱人的下饭菜。
鱼香肉丝
材料:瘦肉100克玉兰片50克水发黑木耳50克川味鱼香酱2勺蒜1瓣
鱼香肉丝家常做法
1、肉切成丝用料酒,盐和生粉(也可以用蛋清)腌制15分钟
2、玉兰片(其实就是加工过的笋)和黑木耳切细丝入热水中焯烫
3、烧热锅,冷油中加入肉丝滑变色捞起
4、利用底油爆香蒜末,放入鱼香酱,玉兰片和黑木耳翻炒入味
5、*后加入肉丝,烹入料酒,少许糖翻炒均匀就可