东北蒜泥腌茄子的做法

2014-08-26来源 : 互联网

今年和去年一样,在花盆里种了三棵茄子。三棵茄子非常争气,初夏开始就已经硕果累累,而且,自己种的茄子真的是**无农药,我们就有**新鲜的茄子吃啦!

今天就用花盆里的茄子做一道我从小吃到大的东北蒜泥腌茄子。这道小菜可以说是我们东北人家夏季*常见的,非常受欢迎的,也非常下饭的一道凉菜。制作非常非常简单,今天用微波代替蒸茄子的过程,更是简化了制作的过程。

东北蒜泥腌茄子

材料:紫茄子3条、蒜泥三大勺、盐1茶匙、香油2大匙、香菜一根

东北蒜泥腌茄子的做法

1、看,这就是花盆里的茄子们

2、摘下来,清水洗洗.很新鲜哦。

3、纵切成细条.

4、放在耐热玻璃容器里,盖上盖子.

5、微波800W转4分钟。取出后打开盖子散去热气.

6、蒜泥,盐,香油,香菜混合均匀。

7、均匀地与微波好的茄子条拌一起.

8、盖上盖子,放在冰箱内冷藏一个晚上,就可以享用啦。

刚从冰箱内拿出来的蒜泥茄子,冰冰爽爽的,非常适合夏天炎热的季节。吃饭没胃口???来一碟蒜泥茄子吧。

我们家喜欢在吃的时候淋上一些镇江香醋,味道更醇厚,更爽口.

茄子营养成分

茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可***,又可提高毛细血管抵抗力,防止出血;维生素。

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