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菜名:毛豆煎臭豆腐
菜系及功效:浙江菜谱
毛豆煎臭豆腐原料:毛豆150克,臭豆腐两块
毛豆煎臭豆腐的做法:
臭豆腐洗净,切成小块,漓干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热,将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内留少量油,烧至八成热,下毛豆翻炒至熟,再将臭豆腐倒入加少许水,加盐、味精,待汤汁收干后装盘即可。
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