苦瓜炖排骨的做法

　　对于我家那个食肉族，回家吃的这两顿饭怎么能少了肉呢?人家打电话，我问吃啥?孩子告诉我这两天天气热，上*，胃口不太好，只要能让她多吃饭，让她的胃口好就行。这能难住你这个擅长做饭的老妈吗?早上起来去市场买了排骨和苦瓜，现在排骨和肉是一个价，每斤16元，快赶上牛肉的价格了。再贵也得吃啊!做了苦瓜炖排骨，既可以清热解毒，下*，又能增强食欲，解馋，何乐而不为呢?

　　原料：猪肋骨苦瓜姜片葱段八角料酒老抽盐白糖豆豉

　　苦瓜炖排骨做法

　　1、猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大*烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分。

　　2、苦瓜洗净，去籽，切块。

　　3、姜洗净切片;葱切段。

　　4、炒锅置*上，放油，烧至5成热，放入八角、姜片、葱段和豆豉，翻炒出香味。