(1)番茄炒蛋的做法

　　菜系及功能:家常菜谱

　　番茄炒蛋的原料:番茄400克，鸡蛋4个，植物油40克、精盐、鸡精、白糖、水淀粉各适量。

　　番茄炒蛋的做法:

　　1)将番茄洗净，去蒂，切成象眼块;将鸡蛋打人碗中，加入少许精盐拌匀，待用。

　　2)用少许油将鸡蛋炒熟，盛出待用。

　　3)烧热植物油，放入番茄煸炒，再放入鸡蛋略炒，加入精盐、鸡精、白糖炒匀，*后用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。

　　番茄炒蛋的特点:色泽美观，营养丰富。

　　番茄的营养价值

　　番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，*初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我..[更多]