剁椒鱼头怎么做的做法

前天，和一位尊敬的长者谈了一下。心情好了很多。

一切的困难都是暂时的。是谁说过，这个世界如此美好，值得我们为之奋斗!恩，朋友们，大家一起加油哈!

一道热辣的**湘菜——剁椒鱼头，做法简单，香辣下饭，给我们的味蕾很很很刺激一下吧!

冬天里的热辣湘菜：剁椒鱼头

原料：鱼头一个

调料：油剁椒葱花料酒盐姜片

剁椒鱼**常做法

1.鱼头洗净，剖开，里外抹上料酒和盐，与姜片一起放盘中，腌制。

2.烧一锅水，在鱼头上放剁椒。锅中水开后，捡去姜片，将鱼头放入锅中蒸二十分钟，取出，倒掉多余水分(水气所致)。

3.炒锅中热油，烧滚后淋在鱼头，再洒上葱花即可。

特别提示：剁椒盐分含量较大，腌制时，一定酌情抹盐。