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不要吃太烫的食物。烫是吃*锅的**之一，但如果取出即吃，很容易烫伤口腔和食道，而且烫会让味蕾丧失敏感度，影响美味的享受。如果是太烫的话就会引起口腔内膜损坏，然后口腔膜会迅速增长，时间久了这种迅速的增长会引起细胞变异，容易引起癌变，所以重庆*锅加盟建议大家吃食物的时候不要太烫，温度温和就好。
**，一热当三鲜
大部分的人都喜欢把从滚烫的*锅美味直接往嘴里面送，吃的额头发烫，身体冒汗，大爽，这就是传说中的一热当三鲜。
危害，这样很容易导致口腔，食道，和我们的胃粘膜受到严重的伤害，长期这样容易患上复发性口疮，以及胃粘膜症状加重，更为严重的可能导致食道癌。所以我们在吃美味的时候一定不要图一时的爽快。
建议，吃*锅要等到食物凉了之后再食用，等温度适中再入口，要有“宁舍三鲜，不要太烫”的魄力。
第二、半生不熟*鲜美
食物在锅里面过一下水就直接捞出来吃了，食物没有熟也吃的不亦乐乎。
危害，这样会直接造成我们的消化系统不稳定，让潜在的细菌也能有机可乘，病从口入往往就是这样开始的，据研究，三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过*锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。
建议，在吃*锅的时候要将食物煮熟透，并且肉片上面不会含有白色、米粒状物质，这些可能是囊虫卵。
第三，冷、热混吃求“中和”
冷热混吃，不少人会在吃*锅的时候伴着冰啤或是冷饮。
危害，极冷极热能严重的损害我们的胃粘膜，肠胃疾病往往因此而来。
建议：吃*锅时应尽量避免喝冷饮。
第四、让辣来得更猛烈些吧
表现：一提起*锅，又麻又辣又烫的口味总成了*选，因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。
伤害：麻辣*锅对胃肠的杀伤力不难想像。*锅的辛辣味道*先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。有便秘或痔疮“前科”的办公室一族，吃*锅更要嘴下留情。否则，痔疮患者容易因肛门四周经受刺激括约肌过度充血而复发，便秘患者会因此更加“添堵”。
建议：尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为肠胃着想，医生认为，又麻又辣的*锅还是少吃为妙;切不可一下子吃得太多，并要尽量把调料调至微辣，少喝*锅辣汤。另外，吃完*锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的刺激，这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不适，赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。
