火锅加盟店常见问题及解决方案

2014-08-26来源 : 互联网

  作为*锅加盟连锁店,发展速度的增快,致使很多*锅加盟经营在运营和复制的过程中,存在诸多的问题,下面作为魏老香**的加盟经理人就为大家讲述,*锅加盟店常遇到的运营问题:

  

  问题一:门店日常管理无序,服务质量无法**

  *锅加盟经营过程中,一部分加盟店就会暴露出日常管理混乱的问题,服务人员的忙乱无秩序,导致了客人投诉不断增多,抱怨声起,使得客人离店而去,持续经营状况就可想而知了。

  魏老香*锅加盟解决方案:针对此问题,*锅加盟店开业前期,总部将派**店长或厨师长下店指导开业,**整体经营的顺畅、人员管理有序。

  问题二:员工缺乏技能培训,工作手忙脚乱,差错不断

  这个问题相信很多*锅加盟经营者深有体会,没有经过良好的训练,导致在顾客服务中麻烦不断。

  魏老香*锅加盟解决方案:加盟店开业前期,总部会派送加盟店员工至总部统一培训,并去直营店实践操作,**对每位员工培训到位,实践熟练,统一达到总部的考核标准后才可以至加盟店进行工作。

  问题三:门店运营缺乏流程、规范,导致门店管理无章可循,管理难度加大

  如果小*锅加盟经营过程中没有系统标准化管理工具,每出一件事,店长在处理过程中,杂乱无章,无制度可循,导致管理越来越难。

  魏老香*锅加盟解决放啊:针对此问题,总部会将多年的经营管理经营及制度标准无偿提供加盟商,让其在店面管理中有序进行,定期的总部督导也会监督加盟店将总部相关制度贯彻到底。

  问题四:门店服务缺少连贯性,不能保持良好的品质

  一些小*锅加盟店由于督导的缺失,规范、制度无法有效、持续贯彻,导致在执行过程中,服务质量的缺失。

  魏老香*锅加盟解决方案:总部定期的督导与检查、指导,**了加盟店各项制度的有效执行,不断从细节提升服务品质。

 

标签: 火锅加盟店

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