小火锅加盟管理前厅管理学问大

　　很多小*锅加盟经营者以为推出几个拿手特色的*锅涮品就能带动整个*锅店，开店前根部不去调查市场，绢绢红涮涮吧小*锅认为开店前一定要做好充分的市场调查，搞清楚面向的顾客群体，摸清楚客人的消费水平，根据顾客的接受程度进行定价等，这样对小*锅加盟店才能有个准确的定位。

　　但有些小*锅加盟店经营者认为自己管理好几十人甚至更多的人，肯定没问题，但是很多都会在前厅管理上出现乱子。新店开张*累的就是前厅，这个时候非常需要*锅店**的鼓励和安慰，如果平时不注意沟通、交流，前厅管理很容易出现问题。

　　绢绢红涮涮吧建议小*锅加盟经营者在开业前*好请一个专业的前厅主管，与前厅的服务员多交流，多关心服务员工作和生活。在工作指令的下达方式上，尽量用一些“请、谢谢、好吗”等礼貌语气，对一些服务细节问题要不断发现并解决。

　　总之，小*锅加盟经营，前厅管理在整个团队管理与服务中起到重要的作用，因而必须引起*锅店经营者的高度重视。