特色火锅加盟全球美食推荐：西班牙国菜十项技术

　　每当提到西班牙菜，大家总会想到他们的国菜——西班牙海鲜饭，为什么单单一道海鲜饭就能让其世界闻名呢?今天*锅加盟小编就为您揭秘西班牙国菜的十项技术，让你轻松品位美味背后的秘密。

　　1、下米*要炒制底料

　　将香葱末、蒜蓉、香叶用橄榄油炒出香味，后期将其中的香味渗入到大米中，味道与众不同。

　　2、要选用巴伦西亚的卡拉米

　　3、焖米饭要用海鲜水

　　据特色*锅加盟了解，西班牙海鲜饭为了突出海鲜味就一定要选用海鲜水。

　　4、米饭一定要上下*受热

　　5、使用藏红花调色

　　6、一定要选用铁铸锅焖制

　　7、海鲜饭要站起来

　　西班牙菜比较讲究菜品的造型，所以摆放的海鲜种类不仅要齐全，而且要带壳上，虾、贝壳都要立起来，使整个菜品有立体感。

　　8、用白葡萄酒去腥

　　9、给米饭浇汁要露出黄边

　　小*锅加盟在此提醒，汁不要全部覆盖在米上，旁边要露出米饭的黄边，颜色看起来更有层次。

　　10、三文鱼、银鳕鱼要烙印子

　　摆放前需要提前将其放在烤炉上，在其表面烙上印子，看起来会更有食欲。