小火锅加盟日常经营问题汇总

　　客人自带食品要求给予加工怎么办?

　　魏老香小*锅加盟支招：小*锅加盟店面对此种情况，不应将客人拒之门外，要尽量满足客人的要求，但要向客人说明*锅店的规定，必要时适当收取加工费等。

　　服务员服务中不小心弄脏客人的衣服怎么办?

　　魏老香小*锅加盟支招：酒水、汤汁洒在客人的身上，必须诚恳地向客人道歉，然后设法为客人擦拭或清洗，如果客人对此事无大反应，也要**时间上报**，帮助解决，小*锅加盟其服务要做到让客人高兴而来，满意而归。

　　*锅加盟店发现未结账的客人即将离开怎么办?

　　魏老香*锅加盟支招：小*锅服务员应马上追上前去有礼貌地向客人小声说明。如果客人与朋友在一起，应将客人请到一边，再将情况说明，这样可以照顾到客人的面子而不使客人难堪，否则会给*锅店的工作带来很大的麻烦。

　　小*锅店客人用餐时断电怎么办?

　　魏老香小*锅加盟支招：应尽量保持镇静，*先要设法稳住客人的情绪，应该立即开启应急灯，或是为客人点燃备用蜡烛，尽量说服客人不要离开自己的位置，并向客人表示歉意。