火锅加盟店春节安全经营后厨用油要小心

　　燃料多、油烟重，厨房是*锅加盟店使用明*进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、煤炭等，若操作不当，很容易引起泄露、燃烧、**等。

　　*锅加盟店长年与煤气、电磁炉、气*打交道，场所环境一般比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、烟道和抽油烟表面，如不及时清理，就有引起*灾的可能，尤其是*锅店的后厨很容易引起*灾。

　　*锅加盟安全处理对策：

　　*锅店尽量减少柴油等容易积累油垢的燃料。高层建筑厨房不得使用瓶装液化石油气、煤气、天然气管道应从室外单*引入。特色*锅加盟管理者一定要将厨房的气瓶集中管理，距灯具等明*或高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成*灾。