军民融合助力野战餐饮加盟

近年来，随着新疆军区部队执行多样化军事任务增多，如何为官兵提供有力饮食**成为新课题。军区深入调研后决定走军民融合之路，依托地方餐饮加盟企业建立一个“平时应急、战时应战”的饮食**中心。他们积极与自*区发改委协调，对全区餐饮加盟行业主食加工、套餐制作、食品配送等项目进行资质筛查审定，选出符合条件的75家企业。经过综合考察评估，西北*家“套餐制作配送动员中心”落户乌鲁木齐某餐饮加盟有限责任公司。根据签订协议，这个中心平时由公司自行管理，每年定期与部队进行合练，一旦驻疆部队执行战时及各种应急任务，该中心将依据国防动员机制为部队提供饮食支援**。自成立以来，该中心已圆满完成新疆军区部队演习、新老兵运输应急热食配送等10余次饮食支援**任务，覆盖区域辐射乌鲁木齐周边200余公里。记者来到该中心，换上工作服、戴上工作帽、经过风淋室消毒，跟随工作人员进入操作间。只见设备消毒室、验收办公室、半成品储藏区等划分清楚，一个个透明隔档将蔬菜切配区、熟食加工区等6个区域隔开。据了解，目前自*区发改委已经为该中心投入经费130万元，完善配套主、副食加工场所1500平方米，两小时内可完成6000人份热食**、配送。据悉，国家和自*区两年内还要为该中心投入经费500万元扩大试点，建成占地1万平方米、日**能力达5万人份的食品配送动员中心。