怎样提升餐饮连锁店的服务品质

投资餐饮加盟店的成败取决于店内人员的管理，如果人员管理不好直接影响店内的生意。那么餐饮加盟店的管理该从哪儿做起呢？餐饮加盟店产品特色、店面环境、服务品质是吸引消费者，提高加盟店竞争力的重要因素。随着快餐店的增多，顾客对服务质量的要求也越来越高，服务品质的好坏成了至关重要的一环。高品质的服务可以给顾客以良好的形象吸引更多的顾客，那么作为加盟店要如何提升服务品质呢?蜀旺酸辣粉为大家分享一下提升服务品质的法宝——服务人员的行为礼节。餐饮加盟店服务人员的站、立、行、坐的姿势、手势常常能体现服务人员的气质和素养，高品质服务的加盟店里的服务人员要落落大方，动作规矩、敏捷，为顾客服务是要谨慎热情，不可随心所欲。

具体可从以下几个方面来提升。餐饮加盟店服务人员站姿端正。在顾客面前要坚持站立服务，站立要自然端正，面带微笑，手臂自然下垂，保持随时能为顾客提供服务的姿态，站累了，一只脚可后撤半步，但上体要保持正直，在任何时候都不能倚靠他物、抱胸或者双手叉在腰间。餐饮加盟店服务人员坐姿规矩。在需要落座时，服务人员要挺胸直腰，双手自然放松，双脚平落地面，切记前俯后仰，抖腿，跷二郎腿等，更不要将脚放在椅子、扶手或茶几上。餐饮加盟店服务人员走姿轻盈。服务人员走路时步子要轻盈稳健，迎客走前，送客走后，客过让路，顾客先走，服务人员的步距男40厘米，女35厘米左右为宜，步伐要稳健轻盈。餐饮加盟店服务人员手势得体。

手势是服务人员与顾客用的*多的，所以手势一定要得体适度。在为顾客指引方向时，要把手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上;在与顾客交谈时，手势不宜过多，幅度不宜过大;在递东西给顾客时，应用双手同时恭敬地奉上，切记用手指、筷子、笔尖等直指顾客。另外，双手交叉胸前意味着自我防卫性，切记出现此行为，一般要求放在身体后面，以示恭敬。