禹化普：年收入250万的手抓饼生意

衣食住行是人类保存*根柢的需求，在人们糊口程度获得不竭改良的今天，餐饮行业也迎来了成长的契机，泛博吃货们的需求是很壮大的存在。面食生意以****，经营便利，获得广泛地飞腾，有人已经用实践证实。

年收入250万的手抓饼生意

大学生禹化普大三时就当上手抓饼小**，2年来连锁加盟店已开遍重庆大学城。

一家不到10平米的小店，一名刚刚结业的90后大学生，小小的手抓饼生意，两年时刻里成长了4家直营店、1个加工场和8家加盟店，年收入达250万元。

下午4点，小店店门口，已经有五六个白领在排队。放面团、煎鸡蛋、配作料……三分钟后，两个手抓饼别致出炉递给了前面的顾客。和传统烙饼不太一样，这个饼千层百叠，面丝千连，外层是淡淡的金黄色，内层优柔**。

天天能卖400个饼

排队的人那么多，为甚么还有人要插手?“这五六个客人是活招牌。顾客或许不知道我们，但看着此人气，就会吸引他们来尝鲜。”禹化普说，小吃店的秘籍就是要连结***，排队人越多生意越好。

“之前我们寻求速度，人多了就一次出6个饼。”禹化普说，在2011年做**家店时这个快捷的编制并没有赢来顾客青睐。他特地跑到成都小吃街去查核，**近似的小吃店**总是连结慢工出粗活的状态。即便店外已经排起长龙，也不慌。

禹化普回到重庆，初步请求师傅一次只做2个饼，甚至有时辰做一个饼。这个营销编制反响很好，饼连结*好的口感，排队的客人反而更多了，天天均匀能卖400个饼。

加盟店4个月**

禹化普的北城店才开两个月，租金掏了1.3万元，每个月能卖1.5万个饼，仰仗这样的人气，禹**在又迎来了三位新的加盟商。

禹化普说，从旧年的5个加盟商景象来看，根底4个月就可以**。加盟费收1万元，门店3-10平方米便可，租金价格凡是在3000元摆布。扣掉原料、房租、水电煤及人工用度，按每家店*差卖300个饼算，一个月的纯利润均匀为8000元。

“每卖一个面团给加盟商，他们*8毛，我们只*五毛，薄利多销。”禹化普说，按10个月算，5家加盟店天天*少采办2500个面团，一年仅靠卖面团营业额能达到100万元。

随着2012年大学城西街两家分店步入正轨后，禹化普初步扩大脚步。旧年他新增了一家直营店和5家加盟店，杀入了大学城。“大学城八所院校差未几15万人，70%都吃过我们的手抓饼。”若是说4成靠营销，那么口感占六成。油酥面团是手抓饼口感的关头，禹化普一贯保持在自建的加工场熟行工建造，**机械加工。