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【市场展望】
韭黄是*霸昔时播种的韭菜鳞茎内蕴藏营养，在必定的温度和湿度条件下。经无光软化栽培而生产的一种蔬菜。其光华金黄，清新优柔，芳香可VI，是冬春季节的蔬菜珍品，深受消费者快活爱好，是全国各大市场上**蔬菜之一。
韭黄营养价值较高，富含维生素、矿物质和挥发性物质——硫化丙烯，存在辛香味，可增进食欲，并有必定的药用价值，常作为调味品食用，消费群体斗劲不变。
近几年来韭黄在国外市场斥地上有了较猛进展，每一年有少量出口到日本、韩国等，若是在包装和保鲜手艺上再有所攻破，国外的市场空间更大。
【效益分化】
种植韭黄效益斗劲好。
韭黄的生产在春季育苗，麦收后移栽，冬季农闲季节造就，占用土地斗劲少，土地的*霸率高。韭黄的产量高，每667平方米可生产韭黄8001000公斤，冬季市场价格较高，每667平方米收入个别在5000元以上，高的可超出7000元，再加上小麦的收人，每667平方米每一年的收入比种植其他作物超出超出几倍。
【成长标的方针】
韭黄的生产编制斗劲原始，生产效率不高，对前进韭黄的质量**晦气。今朝在造就上已有用塑料大棚生产韭黄的尝试，而且获得了较好的下场，这类编制值得奉行。韭黄的保鲜问题问题仍然没有解决，保鲜时刻较短，在韭黄的保鲜上仍然有很多工作要做。
【发卖策略】
由于韭黄含水量高，茎叶柔滑，不耐蕴藏，韭黄采收后要以*快的速度投放市场。我国北方过春节时，有用韭黄包饺子的习惯，是以，在春节前后投放市场，发卖更好，价格更高。
【风险提示】
种植韭黄***、收益斗劲高。在种植时要正视以下两个方面：
一是加强窖内打点，水分不能过量，防止韭黄烂窖。
二是在运输发卖过程中，防止发热和腐臭。
【栽培手艺】
1.韭根造就
选用叶片厚实、恢弘、耐热的平韭2号品种，于3月上旬至4月初播种育苗。播种前进行整地、施肥、做畦和土壤保墒工作，播种后笼盖地膜或秸秆，以利增温保墒，20天后便可出苗。个别每667平方米苗床用种4～5公斤，苗床和大田面积的比为1：5。播种后实时防*杂草和地下害虫。大田移栽时刻为6月下旬到7 月中旬，以夏至后3～5天*好。
移栽前每667平方米施用精良有机肥料3000公斤、磷酸二铵30公斤、尿素20公斤，进行耕翻整地。按行距25～30厘米、穴距4厘米定植，每穴2～3株。
移栽后实时加强田间打点，20～30天后每667平方米施尿素25～30公斤。在全数成**内还要正视除草和防*韭蛆。
2.韭黄窖的建造
韭黄窖选择在背风朝阳、地势高燥的处所。窖长4～5米、宽2.5'--3米、深75～80厘米，窖的四周垂直铲平，每窖能排334平方米大田的韭根为好。挖好窖后，窖的底部铺一层20厘米厚的沙土层，防止积水烂根。窖顶每间隔50厘米放一根水泥棒或木棒，棒上放秸秆，秸秆上放由碎麦草等与牲口粪同化而成的酿热物，厚度在20～30厘米，为韭黄成长供给热量，*后窖中用泥浆抹平。窖门留在窖的核心或一边，*细50厘米见方。
3.韭根的起刨
韭根的起刨时刻个别在11月上中旬到12月上旬都可，具体起刨时刻遵守韭黄的上市时刻而定。起刨韭根时要尽可能少伤根系和鳞茎，刨后抖净土壤，剪去太长的须根，每20～30株扎成一把，筹备入窖。
4.入窖
入窖前用100公斤细碎黏土加水200公斤，制成泥浆，将捆扎好的韭根放入泥浆中浸泡l～2分钟，捞出随即入窖排根。排根从窖四角初步，向窖门处排放，并留好过道。排根韭根要与土壤慎密接触，做到上齐下实，每把之间慎密濒临。*后封好窖门，把核心节买通的细竹竿插入窖内，用线把温度计经过过程细竹竿放入窖内，视察窖内的温度转变。
5.窖内打点
窖内温湿度的打点是韭黄生产成败的关头。湿度应连结叶片上无水珠，防止韭黄腐臭。温度**茬节制在10～18℃，第二茬节制在18～20℃，第三茬节制在20～22℃。在成长的全数过程中要连结温度的相对不变，不能忽高忽低，缺水时实时浇水，防止韭黄烧窖。
6.采收
韭根入窖后30～40天便可采收。采收的标准为上部2/3的叶色鲜黄，下部1/3的叶色淡黄渐白，长度30～40厘米。采收宜选择晴天的上午较好，采收时留茬不要太低，防止危险鳞茎影响下茬产量。采收的韭黄，放在背风朝阳处的草帘上，刀口朝阳晾晒1小时，增进刀口愈合，晒去底部积水，装人包装箱内尽快投放到各蔬菜市场或直接出口。
**茬韭黄的产量较高，约占总产量的50%以上。头茬采收后，翻开窖门，晾窖1天，降落窖内的湿度，第二天每平方米洒水6公斤，撒细土4～5公斤，更换酿热物，20天后采收第二茬。第二茬的产量约占总产量的30%。这样一贯可采收3茬，第三茬的产量约占总产量的20%。
*霸塑料大棚造就韭黄下场更好，编制简略便利。将捆扎好的韭根蘸泥浆排在大棚内，浇足水，用玄色的塑料薄膜笼盖，在乌黑条件下生产韭黄;或先让其成长，等到采收前15天摆布用玄色塑料薄膜笼盖，促使其软化酿成韭黄。大棚内温度节制在*高不要超出22℃，防止韭黄徒长。
